· Este recetario se genera a partir de la recopilación y adaptación de recetas de diversas fuentes y lugares, cuidando siempre la posibilidad de que los productos e ingedientes empleados sean aptos para el consumo del celíaco.
· Antes de comenzar con la elavoración de cualquiera de las recetas debemos de asegurarnos de tener preparados todos los ingredientes que vamos a emplear, y asegurarnos de que, debido a cualquier causa, no estén contaminados por alimentos con gluten.
· Debemos tener en cuenta la equivalencia aproximada de vasos y cucharas, pues hay diversos tamaños.
¬ 1 cuchara sopera: 12-15 ml, 20-30 gr.
¬ 1 cuchara de postre: 5 ml, 4-5 gr.
¬ 1 vaso de agua: 200 ml.
¬ 1 vaso de vino: 100 ml.
· En la elavoración de recetas que sean elavorados con arina; pan, bizcochos... debemos precalentar, el horno, aproximadamente a 160 ºC. Y una vez introducido en el horno y durante los 20 primeros minutos, este no debe ser abierto.
· Antes de comenzar con la elavoración de cualquiera de las recetas debemos de asegurarnos de tener preparados todos los ingredientes que vamos a emplear, y asegurarnos de que, debido a cualquier causa, no estén contaminados por alimentos con gluten.
· Debemos tener en cuenta la equivalencia aproximada de vasos y cucharas, pues hay diversos tamaños.
¬ 1 cuchara sopera: 12-15 ml, 20-30 gr.
¬ 1 cuchara de postre: 5 ml, 4-5 gr.
¬ 1 vaso de agua: 200 ml.
¬ 1 vaso de vino: 100 ml.
· En la elavoración de recetas que sean elavorados con arina; pan, bizcochos... debemos precalentar, el horno, aproximadamente a 160 ºC. Y una vez introducido en el horno y durante los 20 primeros minutos, este no debe ser abierto.
Atentamente: Víctor P. S.
